Hotel Einrichtung

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Das höchstgelegene Berghotel Europas, das Hotel Grawand in Schnalstal, Südtirol, Italien, bietet Erholungs- und Skiurlaub auf 3212 m Höhe über dem Meeresspiegel und ist ausgestattet mit einem modernen Kassensystem Netzwerk, um die schwierige Verwaltung des Warenbestandes in den Griff zu bekommen. Das Hotel bietet seinen Gästen über 100 Betten in Doppel- oder Mehrbettzimmern, das heißt, dass in Zeiten der Vollbelegung auch 100 Gäste mit Hilfe der Registrierkassen verwaltet werden müssen. Dazu kommen mehrere hundert Tagesgäste, die von hier aus das atemberaubende Alpenpanorama und die Sportmöglichkeiten genießen wollen. Service jeglicher Art ist unter solchen, extremen Bedingungen natürlich mit besonderem Aufwand verbunden. Für das leibliche Wohl der Gäste wird im Hotel Grawand in mehreren, mit einem Kassensystem Netzwerk verbundenen Gastronomiebereichen gesorgt. Für das Frühstück und das Abendessen kann im so genannten Panoramarestaurant eingekehrt werden. Dort gibt es ein reichhaltiges Frühstücksbuffet und abends ein 4-Gang Menu und Salatbuffet. Das Abendessen ist lediglich für Hotelgäste, da die letzte Seilbahnfahrt um 16.30 Uhr angesetzt ist. Das Mittagessen wird im Selbstbedienungsrestaurant von 11.00 bis 15.00 Uhr serviert, dafür gibt es im Restaurant 300 Plätze und auf der Sonnenterrasse 120 Plätze. Damit kann auch der Ansturm der externen Mittagsgäste bewältigt werden. Gerade in der Berggastronomie sind in relativ kurzen Zeiträumen große Gästemengen zu bewältigen. Nur mit Hilfe moderner Kassensysteme oder Registrierkassen kann das Servicepersonal diesem Ansturm gerecht werden. Im Selbstbedienungsrestaurant muss die Kassiererin möglicherweise innerhalb von nur 2 Stunden über 1000 Gäste abfertigen. Da gibt es sicher auch die eine oder andere Warteschlange vor der Registrierkasse. Jeder Gast möchte sein Essen aber gern so heiß wie möglich genießen. Daher muss die Technik der Registrierkasse dazu in der Lage sein, schnell und effektiv die Speisen und Getränke abzurechnen. Die Hotelgäste haben Halbpension im Zimmerpreis inbegriffen, so dass sie für Frühstück und Abendessen nicht extra zahlen, außer für zusätzliche Tischgetränke. Um diese zusätzlichen Umsätze schnell zu verbuchen, wäre es sinnvoll, hier ein mobiles Kassensystem einzusetzen. Diese mobilen Registrierkassen kann jeder Kellner am Gürtel mit sich führen, Bestellungen direkt am Tisch eingeben und an die Theke oder in die Küche per Funk übertragen. Bis er den langen Weg in diesem großen Panoramarestaurant hinter sich gebracht hat, kann die Bestellung schon fertig gestellt werden. So bekommt der Gast seinen Tischwein noch, bevor er sein Essen beendet hat. Eine große Herausforderung ist auch das Bestellwesen. Bei einem Berghotel in dieser Höhe muss jeder Artikel, der für Speisen und Getränkezubereitung benötigt wird, mit der Seilbahn auf den Berg befördert werden und das in ausreichender Menge. Die Kassensysteme speichern alle Daten aus den getätigten Umsätzen und stellen über Datenfernübertragung diese Daten dem zentralen PC zur Verfügung. Dort werden mit Hilfe von Warenwirtschaftssoftware, die Mindestlagerbestände pflegt, Bestellvorschläge errechnet, gestützt durch die Artikelumsätze aus dem Kassensystem Netzwerk. Die Kassensysteme in allen Bereichen des Hotels, wo etwas verkauft wird, speichern die entsprechenden Daten und stellen sie im Kassensystem Netzwerk zum Auslesen bereit. Umsatzstatistiken pro Tag oder auch pro Stunde geben die nötigen Informationen, um stets ausreichend mit Ware versorgt zu sein. Dann wird der Gipfelurlaub im Berghotel für die Gäste zum unvergesslichen Erlebnis.

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Ob im Wellnesshotel, im Sporthotel oder im Tagungs- & Messehotel: eine Kasse mit moderner Kassensoftware wird in der Hotelbranche immer benötigt. Und für welche Gelegenheit man eine besondere Unterkunft benötigt, so wird man doch immer über die Kasse des Hauses eine Rechnung bekommen, die detailliert alles auflistet, was während des Aufenthalts genutzt und verzehrt wurde. Es gibt für alles, für den Urlaub wie auch die Städtereise und die Geschäftsreise, das geeignete Hotel, in dem auch das spezifische Angebot für jede Reise angeboten wird. Denn jede Hotelart hat sich auf verschiedene Zielgruppen spezialisiert und verfügt über entsprechende Räumlichkeiten. Im Tagungshotel zum Beispiel kann nicht nur der Geschäftsreisende eine adäquate Übernachtung buchen, sondern es können auch Tagungsräume tageweise oder stundenweise gemietet werden. Beides, die Übernachtung wie auch die Nutzung eines Tagungsraums, wird von der Reservierung und Buchung bis hin zur Abrechnung über die Kasse des Hotels erfasst und mit der leistungsfähigen Kassensoftware abgerechnet. Eine multimediale Ausstattung von Tagungsräumen eines Kongresshotels dürfte vom Overhead-Projektor über einen Telefonanschluss bis hin zu Leinwand, Mikrofonanlage und Internetzugang vollständig sein. Hotels bieten in ihren Internetauftritten eine ausführliche Ausstattungsbeschreibung und auch ein Kontaktformular für die Buchung über das Internet. Bei Internet-Buchungen werden die erfragten Daten direkt in die Kassensoftware der im Hotel genutzten Kasse übernommen. Das verkürzt den Verwaltungsaufwand erheblich, weil die manuellen Eintragungen auf ein Minimum reduziert werden. Dabei kann die Hotel-Kasse noch erheblich viel mehr, als nur Übernachtungen und Mieten für Tagungs- und andere Räume aufzurechnen und in einer detaillierten Rechnung zusammenzufassen. Die Kasse eines Hotels besteht in aller Regel aus mehreren Modulen und Anwendungsplätzen, von wo aus jeder Anwender mit dem ihm zugeteilten Anwenderprofil seiner Berechtigung Zugriff auf die Kassensoftware hat und Buchungen tätigen kann. Dadurch ist es auch möglich, dass der Verwaltungsapparat auf die Kassensoftware der Hotel-Kasse zugreifen kann, um alle wichtigen Daten zu verbuchen, Umsätze statistisch zu vergleichen. Zusätzlich ist in aller Regel die Kasse im Hotel so eingerichtet, dass auch die Arbeitszeiterfassung aller Mitarbeiter über die Kassensoftware erfolgt, was natürlich auch aus der Buchhaltung über die Kasse abgefragt werden kann, um die Gehaltsabrechnungen pünktlich und zeitgenau zu erstellen. Und auch das Bestellwesen für Lebensmittel zur Gästeverpflegung kann ebenso über die Hotel- Kasse getätigt werden, wie auch statistisch mit der Kasse sämtliche Wäsche des Hauses verwaltet werden kann. Im Hotelrestaurant kann eine mobile Kasse an das Kassensystem integriert werden, womit nicht nur Hotelgäste ihren Verzehr über die Hotelrechnung abwickeln können. Mit einer mobilen Kasse im Hotelrestaurant können auch Nicht-Gäste des Hotels speisen und eine genaue Restaurantrechnung bekommen. Der massive Vorteil einer mobilen Kasse ist natürlich, dass damit den Restaurantgästen die Wartezeit von der Bestellung bis hin zum Servieren des Menüs erheblich verkürzt wird. Und den Servicemitarbeitern werden viele Wege erspart.

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