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Noch mehr Einrichtung im Hotel
27. März 2009 | 
Autor: Zur Hoteleinrichtung gehört neben dem Mobiliar der Gästezimmer natürlich auch die Einrichtung von Küche, Hotelrestaurant, Rezeption und Eingangsbereich. Insgesamt sind sämtliche Einrichtungsgegenstände natürlich auf die baulichen Gegebenheiten ebenso abzustimmen wie auf das Konzept des Hauses. Auch die Restaurantküche ist zweckmäßig und nach modernsten ergonomischen Erkenntnissen einzurichten. Dabei spielt natürlich auch eine Rolle, dass bei Elektrogeräten auf die Energieeffizienz zu achten ist. Denn je weniger Strom verbraucht wird, desto weniger Kosten fallen an. Das wird nicht nur die Geschäftsleitung freuen. Auch der Umweltschutz wird unterstützt, weil weniger Imissionen ausgestoßen werden. Aber davon abgesehen ist natürlich vorrangig darauf zu achten, dass die Mitarbeiter in der Küche wie im Rest des Betriebes ihre Tätigkeiten möglichst leicht erledigen können. Das Küchenteam kann mit modernster Einrichtung sicher gut arbeiten. Die Reinigungskräfte können mit Material und Putzwagen ausgerüstet werden, die die Handhabung möglichst einfach ermöglichen. An der Rezeption und im Hotelrestaurant können Mitarbeiter erhebliche Arbeitserleichterungen nutzen, wenn ein Kassensystem mit leistungsfähiger Kassensoftware genutzt wird. Denn mit Kassensystemen für die Hotelbranche sind alle Betriebsbereiche unterstützbar. Dass die Gäste eine detaillierte Rechnung bekommen ist natürlich die wichtigste Aufgabe des Kassensystems. Auch die Barzahlung von Rechnungsbeträgen ist eine der leichtesten Aufgaben für diese Kasse. Bareinnahmen werden über die Kassensoftware erfasst und können auch der Buchhaltung zur Verfügung gestellt werden. Die Arbeitszeiterfassung aller Mitarbeiter ist ebenfalls über das Kassensystem des Hotels möglich. Auch hier ist eine Übermittlung zur Lohn- und Gehaltsbuchhaltung möglich, damit die Löhne und Gehälter zeitgenau errechnet und ausgezahlt werden können. Desweiteren wird die Geschäftsleitung Zugriff auf das Kassensystem und Einblick in die Kassensoftware haben, damit bei Umsatzrückgängen oder anderen Unstimmigkeiten Gegenmaßnahmen ergriffen werden können. Auch ist der Blick auf die Kasse seitens der Geschäftsführung wichtig, um Mitarbeiter auch loben zu können. Schließlich arbeitet jeder hart und freut sich dann auch über anerkennende Worte des Chefs. Vor allem dann, wenn die Umsätze stimmen. Zur Einrichtung im Hotel gehört außerdem natürlich auch noch die Ausstattung eines vielleicht vorhandenen Wellness-Bereichs oder des Schwimmbades. Auch sind Bars, Discotheken und Tanzlokale in vielen Hotels zu finden, die dem Zielpublikum entsprechend eingerichtet sein sollten, aber dabei nicht dem hauseigenen Konzept wiedersprechen. Natürlich können hier für regulär zu zahlenden Eintrittsgelder netzwerkfähige Registrierkassen installiert werden. Damit können externe wie auch Hotelgäste die Einrichtungen besuchen und die Besucherzahl wird zur Kassensoftware für statistische Zwecke übermittelt und verarbeitet. Registrierkassen können auch die verschiedenen Gäste unterscheiden. Gut, die Kassen selber nicht. Aber die eingebenden Mitarbeiter können die Eintrittsgelder und andere Beträge auf vorbelegte Tasten buchen, die mit Kundengruppen und Warengruppen belegt sind. Eine Registrierkasse kann also auch ein Kassensystem mit Datenübermittlungen unterstützen. Allerdings ist nicht immer notwendig, zusätzliche Kassen in Betrieb zu nehmen. Es können auch Tickets im Vorverkauf ausgegeben werden oder die Eintrittsberechtigung nur für Hotelgäste ausgesprochen werden.
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Einrichtung und Kassen für Hotels
Die Einrichtung von Hotels ist sehr vielfältig. Der Gast sieht als erstes den Eingangsbereich mit Rezeption und eventuell einer Sitzgruppe oder einer größeren Lounge, wo man sich zeitweilig aufhalten kann. Da im Eingangsbereich der erste Eindruck eines Hauses gegeben wird, ist hier natürlich auf beste Einrichtung zu achten. Aber auch die Anlehnung an das Konzept des Hauses darf nicht vergessen werden. Aber auch bezüglich der Materialien ist bei der Einrichtung Acht zu geben. Stabile Möbel sind sicher wichtig, aber auch die optische Abstimmung hat hohe Priorität. Natürlich sind auch die Gästezimmer ansprechend, zweckmäßig und freundlich einzurichten. Der Hotelausstatter ist da der kompetente Ansprechpartner, um passende Lösungen zu finden. Auch die Bäder der Gästezimmer sind zweckmäßig einzurichten, wobei aber auch der zur Verfügung stehende Platz zu berücksichtigen ist. Eine Wanne kann nicht immer zur Verfügung gestellt werden, gelegentlich muss eine Dusche reichen. In den anderen Bereichen des Hotels wie beispielsweise der Gastronomie ist natürlich zu beachten, dass nicht nur die Optik stimmt, sondern auch die technische Ausstattung zweckmäßig ist. Im Küchenbereich ist ganz besonders auf Arbeitssicherheit zu achten. Moderne Elektrogeräte sind da ebenso wichtig wie ausreichend Arbeitsfläche und genug Bewegungsfläche. Im Wellnessbereich eines Hotels ist natürlich ganz besonders, genauso wie in der Küche, auf Sauberkeit zu achten. Dazu sind natürlich Wand- und Bodenbeläge wichtig, die leicht zu reinigen sind. Fliesen sind da das beste Material. Und die gibt es ja schließlich auch in verschiedensten Dekoren, so dass es auch zu jedem Hotelkonzept die passenden geben wird. In jedem Hotelbetrieb sind natürlich auch Kassen erforderlich. Kassensysteme bieten sich immer an, weil sie mit ihrer umfangreichen Kassensoftware sämtliche Verwaltungsaufgaben des Hauses unterstützen können. Selbst in der hoteleigenen Gastronomie kann eine mobile Kasse genutzt werden, die ebenfalls zur Datenübermittlung für Gästerechnungen an das Kassensystem des Hotels angegliedert werden kann. Im Wellnessbereich eines Hotels könnte eine netzwerkfähige Registrierkasse ebenso gut zum Einsatz kommen, um von Gästen genutzte Angebote abzurechnen, wie auch ein stationäres Modul des Kassensystems. Moderne Kassensysteme können im Hotelbereich natürlich nicht nur die Übernachtungsgäste abrechnen. Gerade in der Hotelgastronomie ist neben der Abrechnung von Übernachtungsgästen auch die Abrechnung externer Gäste möglich. Im Wellnessbereich eines Hotels kann dies mit dem Modul des Kassensystems ebenfalls gehen. Wird hotelunabhängig lediglich in den Räumen des Hotels vielleicht noch ein Nagelstudio geführt, ist hier natürlich eine eigenständige Kasse nötig. Da könnte ich mir vorstellen, dass eine Registrierkasse genügt. Denn so groß ist das Angebot nicht, als dass Kassensysteme hier sinnvoll wären. Eine Registrierkasse kann Beträge aufsummieren und über gesondert belegte Tasten diese Beträge verschiedenen Angebotsgruppen zuordnen. So kann man auch in Hotels verschiedenen Kassen begegnen. Und da ist es nebensächlich, ob es ein Familienhotel oder ein Kongress- oder Messehotel ist.
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Kleine Preise im Hotel
Wie ich mich schon kürzlich über die Tafelbewegung geäußert habe, möchte ich hier an das Thema des geringen Einkommens und der kleinen Preise anknüpfen.
Es sind zwar immer mehr Menschen abhängig von den sozialen Einrichtungen wie der Tafel. Und zum Glück gibt es diese ja auch bereits in den meisten großen Städten hierzulande.
Aber zum Glück sind nicht alle von derartiger Not betroffen, als dass sie auf Hilfe sozialer Einrichtungen und deren Angeboten angewiesen wären.
Zwar haben viele Mitmenschen ein geringes Einkommen zur Verfügung. Aber sie kommen damit doch einigermaßen jeden Monat über die Runden und sind zum Teil sogar in der Lage, einen monatlichen Betrag auf die hohe Kante zu legen. Und damit können sie zum Beispiel alle zwei bis drei Jahre einmal in Urlaub fahren. Eine große Urlaubs- Kasse kommt dabei vielleicht nicht zusammen. Doch können sie sich ein wenig Erholung und dazugehörigen “Luxus” leisten.
Schließlich braucht man nicht die entferntesten Ziele oder die teuersten Herbergen, um erholsamen Urlaub zu erleben. Auch im eigenen Land oder gar Bundeland gibt es lohnenswerte Ziele mit bezahlbaren Unterkünften. Und genau diese sind gar nicht mal so schlecht ausgestattet. Wenn auch nicht überall das neueste Kassensystem oder überhaupt Kassenanlagen installiert sind (lohnt sich häufig nicht), so ist doch die Ausstattung der zu mietenden Räume qualitativ gut, sauber und gemütlich.
Ferienwohnungen zum Beispiel befinden sich durchaus im Wohnhaus des Vermieters. Es sei denn, der Eigentümer hat ein Mehrparteienhaus zu einem Appartement- Gebäude für die Urlaubsnutzung hergerichtet. Aber selbst dann ist es - wenn auch praktisch - nicht zwingend nötig, mit einer Kasse oder einer Registrierkasse ausgestattet zu sein. Und auch die Orte und deren Umgebung bieten viele besuchbare Attraktionen und Touristenunternehmungen an. Und auch hier ist es trotz mancher hochmoderner Kasse mitsamt angeschlossener Vernetzung in diverse Bereiche richtig urig und gemütlich. In aller Regel ist von der Vernetzung und den dazugehörigen Geräten nichts zu sehen. Lediglich an der Rezeption des Hotels können Sie erkennen, dass die Sie empfangende Person notwendige Daten in einen Computer eingibt. Aber dass dadurch schon das eingebundene Programm für die Kasse zur Abrechnung angesprochen wird, bekommen Sie nicht mit. Ebenso verhält es sich, wenn Sie im Hoteleigenen Restaurant der Bedienung Ihre Bestellung nennen. Sie werden sehen, dass die Person in ein mobiles Kassenmodul Ihre Bestellung aufnimmt. Aber die Mitteilung in die Küche und die Buchung in Ihr geführtes Kundenkonto während Ihres Urlaubs ist nicht erkennbar. So unkomplizierte moderne Technik einer systematisierten Kasse kann also auch preiswert sein. Vor allem, weil die modernen Kassen zwar in der Anschaffung teuer sein mögen. Aber durch ihre Effizienz haben sie enormes Einsparpotential - personell ebenso wie zum Beispiel im Energieverbrauch. Und wenn Sie preiswert Urlaub erleben wollen, können Sie das auf verschiedenste Weise tun. Sie werden häufig die modernen Systeme im Kassenbereich mit all den möglichen Verbindungen als solche erkennen und sich am Ende Ihres Urlaubs vielleicht wundern, wie die eine oder die andere Aktion des Urlaubs auf Ihre Hotelrechnung kommt. Dabei haben Sie bewusst gar nicht bemerkt, dass eine Kasse bedient worden ist.
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